|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Аппарат Су-от модели SJ-S012 термостат-циркулятор.
Аппарат Су-от SJ-S012 – новая модель с мощным теном, сенсорным управлением, контроллером уровня воды (автоматическое отключение при низком уровне воды или опрокидывание прибора), диапазоном температур от 25° до 95°С, и гарантией 12 месяцев.
Sous Vide это специальная технология приготовления пищи в вакууме при пониженной, но постоянной и очень точной температуре. Такой способ приготовления позволяет получить нежный, неповторимый вкус и сберечь сочность продукта, а одновременно получить максимальную пользу от потребления. Да, время на приготовление этим способом значительно увеличивается, но итоговый результат того стоит. Обычно соответствие используют для приготовления мяса в ресторанах при массовых мероприятиях, поэтому именно такой способ позволяет получить идеально равномерное и нужное прокаливание для большого количества продуктов. Обычно со-вид можно использовать для приготовления и других продуктов, таких как: свинина, рыба, овощи и морепродукты – рецептов в сети очень много, собственно как и отзывов о блюдах, приготовленных таким способом.
Описание
Аппарат Су-от ISJ-S012 – это устройство для медленного приготовления продуктов питания, позволяющее сохранить их полезные свойства и подчеркнуть неповторимый вкус любимых блюд. Пища, упакованная в специальные вакуумные пакеты, помещается в кастрюлю с водой и готовится при точно контролируемой температуре, обычно значительно ниже, чем при традиционной варке продуктов. Sousvide сохраняет питательные вещества в блюдах и подчеркивает неповторимый вкус.
Простыми словами, со-от это прибор для нагрева воды и поддержания заданной температуры в течение определенного времени. Погружаемая в воду часть из нержавеющей стали, на корпусе отмечен минимальный и максимальный уровень погружения в воду.
В нижней части есть отверстия, по которым вода попадает внутрь к нагревательному элементу. На конце спрятан вращающийся элемент, обеспечивающий циркуляцию и равномерный нагрев воды.
Также можно полностью снять металлический кожух, закрывающий нагревательный элемент.
Су-от фиксируется к емкости с помощью клипсы.
Можно использовать любую соответствующую емкость, главное загрузить соответствие в воду выше отметки min.
В режиме ожидания на корпусе горит красный светодиод, в режиме приготовления – зеленый, окончание работы – синий, подается звуковой сигнал.
Вы можете выставить любую нужную температуру и время приготовления. В сети есть множество рецептов для приготовления того или иного продукта.
При готовности устройство начнет издавать звуковой сигнал. Примечательно, что «переготовить» с помощью соответствий нельзя. То есть если вы хотите стейк с уровнем готовности medium, то на это нужно 2 часа. Но даже через 3 или 4 часа оно будет одинаково medium.
Технические данные:
Sousvide: здоровый метод медленного приготовления. Sousvide сохраняет питательные вещества в блюдах и подчеркивает неповторимый вкус.
Благодаря медленному и щадящему приготовлению в блюде сохраняются питательные ценности мяса, овощей и рыбы.
Идеальный, оригинальный вкус избранных ингредиентов остается в пище
Приготовление без добавления жира
Установка температуры от 25° до 95°С для обеспечения равномерного прокаливания пищевых продуктов. Устройство позволяет установить время приготовления от 1 минуты до 100 часов.
Можно использовать в кастрюлях и других термостойких емкостях высотой не менее 15 см.
Температура: 25-95°С.
Точность +/- 0,1°С
Установка времени от 1 минуты до 99 часов 59 минут
Температура в °C и °F
Водонепроницаемая конструкция IPX7 с автоматическим защитным отключением
Съемный корпус нагревателя для легкой очистки
Мощность: 1100 Вт
Максимальная емкость контейнера до 15 литров